A korrekt együttműködés és a pontos fizetés szükséges, hogy a kis- és középkereskedések és az Élelmiszer nagykerek megfelelően dolgozhassanak együtt. A megbízhatóság nagyon fontos, mert, ha a nagykereskedő megígérte, hogy szállít bizonyos napon, akkor annak úgy kell történnie, mert ellenkező esetben elveszíti a kiskereskedő bizalmát és nem biztos, hogy visszakapja.